Nyam Nyam, el plat a casa al primer crit!

logo5(search for the english version below this post)

L’expressió nyam-nyam ens transporta més enllà del seu significat etimològic ‘grans menjadors‘ en la llengua dinka utilitzat per la tribu Zande, que estan distribuits principalment al nord de la República Democràtica del Congo, al sud-est de Sudan i a la República Centroafricana. Tal i com ells ho pronuncien ‘niam-niam’, fa referència a les suposades costums caníbals. A més, Niam Niam era un nom que feien servir també altres tribus del Sudan i que després fou adoptat pels occidentals durant els segles XIX i XX.

d5026415r_tribu azandeDeixant a banda el seu significat més profund, nyam-nyam (www.nyamnyam.net) és un projecte personal i d’autor, basat en la idea del bon menjar i la bona cuina. Es tracta d’un concepte molt cuidat i que treballa els aliments de proximitat. En els menús que preparen podeu trobar, les verdures ecològiques d’Aurora del Camp(http://auroradelcamp.com/) i l’oli extra verge ecològic l’Auliva del Solà d’Ares (www.soladares.es). Així, amb aquesta filosofia tant clara, l’Iñaki Álvarez i l’Ariadna Rodríguez t’ofereixen una gran diversitat de plats per menjar bé sense sacrificar el teu temps. Per això et serveixen cada setmana àpats creatius, sans i equilibrats, fets amb oli d’oliva extra verge i amb productes 100% naturals i sense conservants. El menjar s’envasa al buit per conservar-ne el sabor i les propietats nutricionals, a més d’oferir 3 plats 100% eco cada setmana, així com la introducció d’ingredients ecològics en la resta de plats. És un plaer per nosaltres que l’Iñaki Álvarez i l’Ariadna Rodríguez ens hagin obert les portes amb la incorporació de l’oli ecològic L’AULIVA del Solà d’Ares, en els seus plats. I sense anar més lluny, per cuidar l’entorn, l’Iñaki et porta els plats recent cuinats en bici a domicili, a tot Barcelona ciutat. (Per comandes de menys de 3 menús, s’afegeix un suplement de 6 euros).

Iñaki ariadna_modif

Cal que us anoteu que l’equip de nyam-nyam ha posat un límit tant de nombre de persones com de menús que serveixen, així garanteixen que poden seguir oferint la mateixa qualitat en la elaboració dels plats. Si no has demanat mai els plats a nyam-nyam, al fer comanda per primer cop passaràs a ser soci de nyam-nyam. El fet de ser soci, implica que, a més de poder fer comanda podràs participar en totes les activitats que programa l’espai nyam-nyam de manera preferent. Recentment s’han convertit en Associació Gastronòmica Cultural, apostant no només pels petits productors amb una filosofia semblant a la seva, sinó transmetent-ho en les seves activitats culturals. Per veure totes aquestes activitats us adjunto el link de Facebook perque pugueu estar actualitzats http://www.facebook.com/#!/nyamnyam.net?fref=ts, tot un inacabable ventall d’esforços per oferir-vos el millor del que saben fer, compartir.

El funcionament per encomanar que us portin el menjar a casa és el següent:

1 Trieu els plats que us agradin (podeu veure algunes fotografies a sota, sinó al seu web en trobareu més: http://www.nyamnyam.net)

2 Envieu un e-mail a i@nyamnyam.net  abans de dijous a Iñaki Álvarez

3 Us porten el menjar a casa

Primers   plats Segons   plats Ecològics
◦Crema freda de carbassó i formatge

◦Polenta amb espinacs i bolets

◦Cigrons amb coco

◦Amanida de llenties amb pesto d’avellanes

◦Porros amb crema de iogurt

◦Fideus negres

◦Lluç a la Rosa

◦Botifarra   amb tomàquets escalivats

◦Mandonguilles   amb curri d’albergínies

◦Risotto de carbassa i gorgonzola

◦ECO – Sopa de pastanaga amb taronja

◦ECO –   Risotto de fonoll i ginebra

◦ECO – Trinxat de verdures

 

217_rossoto-de-fonoll  216_trinxat-verdures

215_cigrons-coco  172_polenta-amb-bolets

165_ragu-butifarra  158_lluc-a-la-rosa

145_crema-de-carbasso-formatge  135_curry-alberginia-mandonguilles

124_fideus-negres  111_amanida-llenties-pesto

English version

The expression Nyam-Nyam (in english Yum-Yum) takes us beyond its etymological meaning ‘big eaters’ in the dinka language used by the Zande tribe, which are mainly distributed in the north of the Democratic Republic of Congo, south-eastern Sudan and the African Central Republic. As they pronounce it ‘Niam-Niam’ refers to the cannibal habits. In addition, Niam Niam was a name used also by other tribes in Sudan and was later adopted by the West people during the nineteenth and twentieth centuries.

Leaving aside its deeper meaning, Nyam Nyam is a personal project based on the idea of ​​good food and good cooking. It’s a concept that works taking care of local food. In their menus you can find, the Aurora Del Camp organic vegetables (http://auroradelcamp.com/) and organic extra virgin olive oil from the L’Auliva del Solà d’Ares (www.soladares.es). So with this philosophy so clear, Iñaki Alvarez and Ariadna Rodriguez offer you a wide variety of dishes to eat well without sacrificing your time. They serve creative meals each week, healthy and balanced, made with extra virgin olive oil and 100% natural products without preservatives. The food is vacuum-packed to retain its taste and nutritional properties. In addition they provide you with three 100% organic certified dishes each week, and the introduction of organic ingredients in other dishes. It is a pleasure for us that Iñaki and Ariadna have opened the doors to the incorporation of our home-made organic olive oil in their dishes. Whatismore, to care for the environment,  Iñaki brings you the cooked dishes by bike at your home, all over the city of Barcelona. (For orders of less than 3 menus, a supplement of 6 euros is added).

Please note that the Nyam Nyam team has a limit on to how many people they serve meals, just to ensure you the same quality of the dishes. When ordering your menus for the first time in Nyam Nyam, you will inmediately become a member of Nyam-Nyam. Being a partner means that, in addition, you can preferently participate in all the activities that they organize. Recently they have become Cultural Gastronomic Association, committed not only by working with small producers with a similar philosophy, but also passing it in cultural activities. For all these activities, please find attached the link so you can be updated: Facebook http://www.facebook.com/#!/nyamnyam.net?fref=ts, a range of endless efforts to offer the best they do, share.

The steps entrusted to bring you food at home are:

1 Choose the dishes you like (you can see some pictures below, but you can find more on his website: http://www.nyamnyam.net )

2 Send an email to i@nyamnyam.net  before Thursday to Inaki Alvarez

3 They deliver you the food at home

Starters Main Courses Organic
◦ Cold cream of zucchini and cheese

◦ Polenta with spinach and mushrooms

◦ Chickpeas with coconut

◦ Lentil salad with hazelnut pesto

◦ Leeks with yogurt cream

◦ Black noodles

◦ Hake with roses

◦ Sausage with roasted tomatoes

◦ Meatballs with Eggplant Curry

◦ Pumpkin and gorgonzola risotto

 

◦ ECO – Carrot soup with orange

◦ ECO – Fennel risotto and gin

◦ ECO – Mashed vegetables

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: