LA VINYA DEL QUINTET
El Quintet es ante todo un grupo de cinco amantes del vino cuya amistad nace alrededor de un lugar que les reúne y brinda sosiego: el monasterio cisterciense de Santes Creus, ubicado en el municipio de Aiguamúrcia, Cataluña, España y cuyos orígenes se remontan al siglo XII.
A estos cinco amigos, Pilar, Joaquín, Xavier, Jordi y Toni, pronto se les unieron Conchita y Christine. Durante el año, todos participan activamente en el mantenimiento de la viña, haciendo partícipes a sus mejores amigos y amantes del vino.
Mi participación aquí es como enólogo y viticultor, controlando la calidad de las uvas durante la maduración y las distintas etapas de la producción del vino, supervisando el trabajo de la viticultura y asegurando la calidad del vino Monestir. Desde el apoyo profesional que está en mis manos, hace que este proyecto que nació de la nada, esté ganando aficionados a los amantes de la variedad merlot, tan a menudo olvidada en los últimos años; pasando a ser desventaja frente a la pinot noir. Aquí doy fé que el terruño de esta zona, en la ribera del río Gaià, Tarragona, hace de este merlot 100% una exquisitez que no podéis dejar de probar.
Para más información sobre el proyecto: http://www.lavinyadelquintet.com/ o de vuelta a www.soladares.es
Reginia
Segunda cosecha de la Vinya del Quintet, MONESTIR 2013, el espíritu de Santes Creus – El Solà d’Ares